Современные люди все чаще страдают от различных заболеваний желудочно-кишечного тракта. Помимо наследственного фактора, большую роль в формировании данных заболеваний играет нарушение режима питания, а также постоянное употребление высококалорийных жареных продуктов.

Заболевания ЖКТ появляются на фоне нерегфулярного питания, нарушения сна, постоянных стрессов и других негативных факторов. Если появились такие признаки болезни, как нарушение работы кишечника, болевые ощущения в животе, приступы тошноты, то нужно незамедлительно обратиться к врачу, что делают далеко не все. Прогрессирующее заболевание лечится намного тяжелее, чем его начальная стадия. Для предотвращения серьезных последствий, нужно внимательно следить за работой данных органов. Например, невылеченный гастрит приводит к язве желудка, а колит может выступить причиной онкологии. После терапии, врач назначает пациенту диету. Если продукты подобраны с учетом индивидуальных особенностей человека и характера его заболевания, то диета значительно улучшает общую работу органов, неприятные симптомы уходят, и человек возвращается к полноценной жизни.

Острый гастрит

Взрослые люди получают гастрит из-за злоупотреблений алкоголем, пищи плохого качества. Дети страдают гастритом из-за неправильного режима употребления пищи. Для лечения первоначально нужно очистить кишечник. Первые двое суток - много питья и голодание. Конечно, это касается только взрослых людей. По истечении этого времени больному предлагают небольшое количество пищи. Сначала нужно есть жидкую пищу, например, хорошо процеженные первые блюда или нежирные бульоны. Через время диета расширяется, к чаю добавляют молоко либо сливки, разрешаются соки, низкокалорийное желе, кисели либо протертые каши. Допускается рубленое мясо на пару, овощное рагу и компоты.

Хронический гастрит

При полном соответствии с режимом, буквально за две недели исчезнут диспептические симптомы и болевые ощущения. После двух недель больному нужно перейти на несколько другую схему, которая характеризуется стимуляцией секреторной деятельности. Диета при заболеваниях желудка и кишечника подразумевает употребление сокогонных продуктов – мясные и овощные навары, селедка и икра. Исключается клетчатка и грубая соединительная ткань, ведь при снижении секреции желудка это практически не усваивается. Во время приготовления пищи важно следить за ее тщательным измельчением и проваркой. Только такая пища не вызовет дополнительного раздражения слизистой.

У детей подросткового возраста при данных болезнях рекомендуется есть мясные и рыбные блюда с низким содержанием жира, сырок неострых сортов, фруктов, все это должно быть предварительно протерто и отварено. Можно есть пряности, молоко, зелень, молочные продукты, яичные блюда. Допускается пить кумыс, чай, сливки, кефир, какао и кофе. Запрещаются острая пища, белый свежий хлеб, растительная грубая клетчатка, жирные сорта мяса, горячее тесто и блюда из него. Во всех случаях, к продуктам соль не добавляется.

Язвенная болезнь

Больные должны строго придерживаться щадящей диеты. Нужны протертые супы без мяса, но со сливками. Нежирные виды рыбы и мяса можно есть только в вареном виде, - это могут быть каши, фрикадели, рыбные кнели. Показано употребление протертого творога, сладкой сметаны, ацидофилина, кефира, простокваши, сливок, сливочного масла и молока. Молоко является полноценным питательным продуктом, содержащим многие вещества, необходимые для функционирования внутренних органов человека, однако есть часть больных, которые не переносят данный продукт. Чтобы больной употреблял молоко, его начинают давать небольшими порциями. Если привыкания нет, то дают разбавленные супы миндальным либо ореховым молоком.

Желудочная секреция недостаточно возбуждается от слизистых супов, это блюдо предохраняет оболочку желудка от механических повреждений. Показаны яйца всмятку либо омлет на пару. Данные варианты питания содержат белок и не тяжелы для желудка. Если рацион содержит сливочное масло, это поднимает калорийность еды и подавляет секрецию желудка. Помните о том, что масло понижает кислотность, но и повышает период секреции. Рыба и мясо в виде кнелей почти не раздражают желудок. Людям, имеющим язву, показано употребление белого подсушенного хлеба. Полностью исключается из рациона капуста, щавель и шпинат, но можно употреблять компоты, фрукты, желе и кисели.

Виды лечебных диет при заболеваниях ЖКТ

Выбирая диету, врачи рассматривают индивидуальное протекание болезни. Известный диетолог Певзнер разработал 15 лечебных диет, которыми сейчас располагают врачи. Например:

Диета № 1

Диета нужна при болезнях поджелудочной железы и органов ЖКТ, а также, если есть язва желудка либо двенадцатиперстной кишки. Рацион должен давать человеку энергию, правильно подобранные продукты убирают воспаление слизистой, помимо этого, способствуют заживлению язвочек и эрозий. Продукты подаются только в протертом виде. Все отваривается либо готовится на пару.

Диета № 1а

Это более жесткий вариант предыдущей диеты. Назначается при язве, обострении гастрита или повышенной кислотности. Нельзя есть продукты, которые стимулируют выработку желудочного сока.

Диета № 1б

Щадящую диету при заболеваниях желудка и кишечника назначают во время ремиссии. Например, при язвах кишечника, язвах желудка или гастрите. Продукты способствуют выздоровлению, убирая районы воспаления слизистой. Диета не предполагает использования углеводов и соли. Нужно ликвидировать все существующие раздражители, потенциально способные простимулировать выделение желудочного сока и перистальтику кишечника.

Диета № 2

Данная диета назначается людям пожилого возраста при болезнях ЖКТ. Питание назначается при хроническом энтероколите либо гастрите с низкой кислотностью. Данное питание положительно отражается на функционировании кишечника, улучшая секреторную функцию. Такая диета содержит продукты с экстрактивными и биологически активными веществами. Измельчать продукты не нужно.

Диета № 3

Данную диету назначают при запорах, спровоцированных дискинезией. Продукты призваны сформировать стабильное пищеварение и улучшить процесс перистальтики кишечника. Диета содержит пищу, насыщенную грубой клетчаткой.

Диета № 4

Диета защищает больной кишечник. Исключены соки, консервация, копченые блюда и продукты с грубой клетчаткой. Диета показана при острой форме энтероколита либо дизентерии.