Согласно новым экспериментальным данным, чрезмерное потребление фруктозы провоцирует резистентность к лептину, гормону, регулирующему аппетит. В купе с высококалорийной жирной едой это может приводить к ожирению. Уже было понятно, что резистентность к лептину в купе с высококалорийной жирной едой приводит к резвому повышению веса. Но в новеньком исследовании в первый раз удалось обосновать, что это может появляться без всяких признаков, а предпосылкой может быть лишнее употребление фруктозы.Ученые издавна подозревали, что фруктоза может играть свою роль в процессе появления ожирения. Фруктоза – это сахар, который содержится практически во всех фруктах и ягодах, но при их употреблении никаких заморочек не появляется. Столовый сахар и кукурузный сироп, которые на данный момент добавляют во многие продукты и напитки, содержат около 50% фруктозы. Из-за этого люди стали употреблять еще больше фруктозы, чем ранее.
Исследователь из Института Флориды (США) представили, что диета с высочайшим содержанием фруктозы приводит к лептин-резистентности, которая, в свою очередь, ухудшает нарастание массы тела при употреблении жирной высококалорийной еды, обычной для промышленно-развитых государств. Чтоб подтвердить эту догадку, ученые провели опыт с 2-мя группами крыс. Все крысы поправлялись идиентично, кроме того, что одна группа получала огромное количество фруктозы, а другая группа вообщем не получала фруктозы.
В протяжении 6 месяцев у крыс из 2-ух групп не отличались ни диета, ни масса тела, ни количество жировой ткани в организме. Не было различий и в уровнях лептина, глюкозы, холестерина либо инсулина в крови. Через 6 месяцев в 2-ух группах было только одно различие: у крыс, получавших огромное количество фруктозы, повысился уровень триглицеридов в крови.
Ученые решили проверить, находится ли у животных резистентность к лептину. Для этого крысам ввели лептин, чтоб поглядеть снизится ли у их аппетит. У крыс, получавших фруктозу, аппетит не снизился, другими словами развилась резистентность к лептину.
Эти 6 месяцев проявили, что резистентность к лептину может развиваться бессимптомно. «Обычно резистентность к лептину связывают с ожирением, но в опыте ожирения не возникло», - гласит главный создатель исследования.
По данным других исследовательских работ, при высочайшем уровне триглицеридов нарушается проникновение лептина через гемато-энцефалический барьер. Ученые подразумевают, что увеличение уровня триглицеридов, вызванное фруктозой, не дает лептину попасть в мозг. Если лептин не добивается мозга, мозг не может отправить сигнал о насыщении, чтоб закончить есть.
Создатели работы рекомендуют потребителям пристально читать этикетки товаров и избегать товаров с высочайшим содержанием сахаров. Они планируют провести новые исследования, чтоб осознать, может ли восстановиться чувствительность к лептину при уменьшении количества фруктозы в еде.
