Сайт о борьбе с лишним весом
19.08.2013 06:37

Можно ли обойтись без сахара?

Торжественные деньки – суровое испытание для сладкоежек, ведь на столах всегда столько конфет, выпечки и газировки. И это не считая так именуемых «скрытых сахаров», которые содержатся в консервах, колбасах и копченостях, соках и многих готовых продуктах. Но если жизнь без сладостей не в удовлетворенность, попытайтесь отыскать сахару подмену. Вкус возлюбленных блюд от этого не ухудшится, а ваша наружность только выиграет.

Какова норма?

По данным Глобальной организации здравоохранения (ВОЗ) потребление сахара должно соответствовать нормам:

- для дам: 50 г (10 чайных ложечек) в денек.

- для парней: 60 г (12 чайных ложечек).

Почему съедаем больше

Большая часть людей съедают сахара еще больше положенного – такая действительность. Схожее пристрастие к «сладкой жизни» разъясняется биохимическими реакциями организма человека, обуславливающими привыкание. Глюкоза, которая вырабатывается в организме из сахара, приносит энергию и бодрость. Центры наслаждения в мозге под ее воздействием работают активнее, и в итоге появляются приятные эмоции, чувство эйфории. Мы «заедаем» сладким проблемы и нехорошее самочувствие, а, привыкнув, начинаем потреблять сахара больше.

Очень сладко

Если чрезмерное потребление сахара становится нормой, это может привести к суровым недугам:

- ухудшению состояния кожи

- диабету 2-го типа

- гипертонии

- атеросклерозу

- нарушению липидного обмена.

Чем поменять сахар

Искусственными заменителями сахара пользуются сейчас все активнее, и в особенности те, кто желает похудеть либо сберечь фигуру. Но стоит подразумевать, что далековато не все сахарозаменители бескалорийны. К таким относятся:

- аспартам

- сахарин

- асезульфам К

- цукралоза

Очень близки по собственной калорийности к сахару последующие заменители:

- мальтодекстрин

- полидекстроза

- сорбитол

- малтитол

- ксилитол

- изомальт

- гидрогенизированный крахмальный гидролизат

Учтите, что злоупотребление искусственными заменителями сахара способно вызывать аллергию, мигрень, бессонницу, подавленное состояние и привести к скоплению воды в организме.

Натуральные заменители сахара

Фруктоза. Она содержится, приемущественно, в ягодах и фруктах, а, не считая того, в цветочном нектаре растений и меде. По калорийности схожа сахару: 1 г - 4 ккал. Но при всем этом фруктоза в два раза слаще, а ее гликемический индекс – достаточно маленький, около 20. Таким макаром, уровень сахара в крови увеличивается в еще наименьшей степени, чем при употреблении обыденного сахара.

Бурый сахар. Ценность такового сахара в том, что он практически не рафинирован и содержит внутри себя полезные микроэлементы и минералы. Его гликемический индекс в полтора раза ниже, чем у белоснежного рафинированного сахара. По калорийности они практически схожи.

Мед. Его необходимо употреблять менее 2–3 чайных ложек в денек, при условии, что нет аллергии. Не считая того, мед не рекомендуется нагревать выше 60-80°С, в неприятном случае в нем образуются канцерогены.

Свекольный сахар. Желтый свекольный сахар более калорийный, чем белоснежный рафинированный. Но, он полезнее. В свекольном соке содержатся пектины, белки, калий, натрий, магний, также полезные органические кислоты — щавелевая, яблоковая, лимоновая.

Стевия. Сушёные листья либо экстракт этого растения практически не содержат калорий. Но при всем этом более сладкие.

Солодка, фенхель, анис. Настои из их можно использовать для изготовления напитков и выпечки. Сладко и некалорийно.

Виноградовый сок. Сок выжимается из ягод и уваривается до загустения на слабом огне. Отлично подменяет сахар при изготовлении сладких блюд.

Кленовый сироп. Реальный кленовый сироп на 100% обезжирен и не содержит консервантов, красителей, ароматизаторов.

При изготовлении кондитерских изделий, сдобы и сладких напитков также можно использовать заместо сахара:

- свекольный сироп

- рисовый сироп

- ячменный солод

- нектар агавы.

Если охото похудеть

- Сокращайте потребление готовых мясных деликатесов и консервированных товаров.

- Не пейте сладких газировок.

- Ешьте раздельно сладкую и жирную еду.

- Равномерно сокращайте количество сахара, добавляемого в чай либо кофе.

- Смотрите за зубами. Не запамятовывайте часто чистить язык и меняйте зубную щетку раз в три месяца.

По воззрению профессионалов, тем, кто решил есть сладкого гораздо меньше, главное выдержать исходные три недели. За этот срок у человека вырабатывается типичный рефлекс, который позволяет совсем расслабленно реагировать на сладкое.

Последние новости
Важно знать

Салат «Цезарь»

Салат «Цезарь»

Этот салат весьма популярный. И не зря – он очень вкусный и полезный. Салат много раз подвергался модификациям...

Различные системы раздельного питания

Различные системы раздельного питания

Раздельное питание становится очень популярным. Можно найти множество книг по раздельному питанию. При этом ка...

Следуйте за нами
No tweets found.
Новое на форуме

Нет сообщений для показа