Сайт о борьбе с лишним весом
19.08.2013 06:37

Можно ли обойтись без сахара?

Торжественные деньки – суровое испытание для сладкоежек, ведь на столах всегда столько конфет, выпечки и газировки. И это не считая так именуемых «скрытых сахаров», которые содержатся в консервах, колбасах и копченостях, соках и многих готовых продуктах. Но если жизнь без сладостей не в удовлетворенность, попытайтесь отыскать сахару подмену. Вкус возлюбленных блюд от этого не ухудшится, а ваша наружность только выиграет.

Какова норма?

По данным Глобальной организации здравоохранения (ВОЗ) потребление сахара должно соответствовать нормам:

- для дам: 50 г (10 чайных ложечек) в денек.

- для парней: 60 г (12 чайных ложечек).

Почему съедаем больше

Большая часть людей съедают сахара еще больше положенного – такая действительность. Схожее пристрастие к «сладкой жизни» разъясняется биохимическими реакциями организма человека, обуславливающими привыкание. Глюкоза, которая вырабатывается в организме из сахара, приносит энергию и бодрость. Центры наслаждения в мозге под ее воздействием работают активнее, и в итоге появляются приятные эмоции, чувство эйфории. Мы «заедаем» сладким проблемы и нехорошее самочувствие, а, привыкнув, начинаем потреблять сахара больше.

Очень сладко

Если чрезмерное потребление сахара становится нормой, это может привести к суровым недугам:

- ухудшению состояния кожи

- диабету 2-го типа

- гипертонии

- атеросклерозу

- нарушению липидного обмена.

Чем поменять сахар

Искусственными заменителями сахара пользуются сейчас все активнее, и в особенности те, кто желает похудеть либо сберечь фигуру. Но стоит подразумевать, что далековато не все сахарозаменители бескалорийны. К таким относятся:

- аспартам

- сахарин

- асезульфам К

- цукралоза

Очень близки по собственной калорийности к сахару последующие заменители:

- мальтодекстрин

- полидекстроза

- сорбитол

- малтитол

- ксилитол

- изомальт

- гидрогенизированный крахмальный гидролизат

Учтите, что злоупотребление искусственными заменителями сахара способно вызывать аллергию, мигрень, бессонницу, подавленное состояние и привести к скоплению воды в организме.

Натуральные заменители сахара

Фруктоза. Она содержится, приемущественно, в ягодах и фруктах, а, не считая того, в цветочном нектаре растений и меде. По калорийности схожа сахару: 1 г - 4 ккал. Но при всем этом фруктоза в два раза слаще, а ее гликемический индекс – достаточно маленький, около 20. Таким макаром, уровень сахара в крови увеличивается в еще наименьшей степени, чем при употреблении обыденного сахара.

Бурый сахар. Ценность такового сахара в том, что он практически не рафинирован и содержит внутри себя полезные микроэлементы и минералы. Его гликемический индекс в полтора раза ниже, чем у белоснежного рафинированного сахара. По калорийности они практически схожи.

Мед. Его необходимо употреблять менее 2–3 чайных ложек в денек, при условии, что нет аллергии. Не считая того, мед не рекомендуется нагревать выше 60-80°С, в неприятном случае в нем образуются канцерогены.

Свекольный сахар. Желтый свекольный сахар более калорийный, чем белоснежный рафинированный. Но, он полезнее. В свекольном соке содержатся пектины, белки, калий, натрий, магний, также полезные органические кислоты — щавелевая, яблоковая, лимоновая.

Стевия. Сушёные листья либо экстракт этого растения практически не содержат калорий. Но при всем этом более сладкие.

Солодка, фенхель, анис. Настои из их можно использовать для изготовления напитков и выпечки. Сладко и некалорийно.

Виноградовый сок. Сок выжимается из ягод и уваривается до загустения на слабом огне. Отлично подменяет сахар при изготовлении сладких блюд.

Кленовый сироп. Реальный кленовый сироп на 100% обезжирен и не содержит консервантов, красителей, ароматизаторов.

При изготовлении кондитерских изделий, сдобы и сладких напитков также можно использовать заместо сахара:

- свекольный сироп

- рисовый сироп

- ячменный солод

- нектар агавы.

Если охото похудеть

- Сокращайте потребление готовых мясных деликатесов и консервированных товаров.

- Не пейте сладких газировок.

- Ешьте раздельно сладкую и жирную еду.

- Равномерно сокращайте количество сахара, добавляемого в чай либо кофе.

- Смотрите за зубами. Не запамятовывайте часто чистить язык и меняйте зубную щетку раз в три месяца.

По воззрению профессионалов, тем, кто решил есть сладкого гораздо меньше, главное выдержать исходные три недели. За этот срок у человека вырабатывается типичный рефлекс, который позволяет совсем расслабленно реагировать на сладкое.

Последние новости
Важно знать

Сила воли и мотивация для борьбы с лишним весом

Сила воли и мотивация для борьбы с лишним весом

Проблема избыточного веса в наши дни чрезвычайно актуальна – в некоторых государствах Запада и в Соединенных Ш...

Психика человека и диета без мяса

Психика человека и диета без мяса

Любопытные доводы выдвигают вегетарианцы относительно влияния немясной диеты на нервную систему человека. Дети...

Следуйте за нами
No tweets found.
Новое на форуме

Нет сообщений для показа