Учёные тоже люди и многим из них прошлось пройти через аналогичные жизненные ситуации. В результате они решили помочь тем, кто столько лет задавался вопросом о том, как же наладить обмен веществ в организме.
Лучшая диета из всех существующих
После исследования большого числа диет, многие из которых учёные испытали на себе сами, был сделан вывод, что средиземноморская диета одна из самых лучших. Суть этого способа питания заключается даже не в похудении или поддержании стабильного веса, а именно в нормализации обменных процессов, что происходят в организме человека, а это в свою очередь является залогом здоровья и того факта, что лишние килограммы сами по себе не появятся. Исследователи по всему миру, которые плотно взялись за изучение средиземноморской диеты, пришли к выводу, что это не очередная диета, что придумана ради пиара известной личности, не что-то новомодное, а один из самых действенных методов значительного оздоровления организма, где похудение при лишних килограммах естественный процесс. Средиземноморскую диету можно сравнить с фитнесом, что не является отдельным видом спорта, ибо представляет собой стиль жизни. Так же и здесь. Рассматриваемая диета должна приниматься человеком как определённый стиль питания, что является одним из самых лучших рационов в мире на сегодня, хотя многие возьмутся спорить на эту тему. Это не пустые слова, это утверждение, которое каждый может проверить на себе.
Качественный результат без излишеств
Многим хочется найти не просто способ похудеть. Хорошо бы отыскать приятный способ расставания с лишними килограммами, а еще и оздоровиться и избавиться от некоторых вредных привычек.
Все это предоставляет средиземноморская диета, что подразумевает настоящий образ жизни. Здесь нет каких-либо ограничений тех или иных продуктов, нет настоятельных рекомендаций по рациону, есть правильный подход к организации всего питания в принципе. Для многих это шокирующая новость, ибо почти все диеты немыслимы без ограничений. Сложно сказать, кто составлял средиземноморскую диету, но она периодически переживает некоторые корректировки, ибо времена меняются. Так, в частности, здесь рекомендуется большинство жиров не исключать, а по возможности заменить оливковым маслом. Жиров в рационе человека ежедневно должно быть около 30%. Что касается углеводов, то они должны составлять 50% и это при том, если у человека наблюдается высокий уровень двигательной активности. Остальные 20% отводятся белкам. Многих порадует и тот факт, что голодать тут не придется. Ученым удалось установить, что при соблюдении средиземноморской диеты идеальным количеством приёмов пищи на протяжении дня считается 5 раз. Сюда входят три основных приема пищи и два легких перекуса.
В общем-то, сегодня так питается большая часть людей, где бы они ни работали, но график работы и возможность приема пищи неспешно играет большую роль. Одним из больших плюсов средиземноморской диеты является то, что здесь не нужно морочить себе голову подсчётом калорий. Никаких калькуляторов и мерных ложек, что в значительной степени облегчает задачу. Не стоит ждать, что выбрав для себя рассматриваемый стиль питания, лишние килограммы испарятся на глазах. Это не экспресс-диета. Здесь худеют не быстро, но стабильно и с минимальным психологическим стрессом. В результате соблюдения диеты нормализуется не просто вес, а самочувствие человека, что гораздо важнее. Далеко не всем хочется быть тростиночками. Есть барышни, что прекрасно выглядят и ощущают себя с пышными формами, но без излишеств. Именно здесь и пригодится средиземноморская диета. Если кому-то очень хочется из нормального веса стать «вешалкой» с подиума, то этот образ питания выбирать не стоит. Ученые, занимавшиеся исследованием не одного десятка диет, призывают всех обратить внимание на результат, который обеспечивает диета. Если речь идет именно о средиземноморской, то здесь будет гарантирован качественный результат на протяжении многих лет, т.е. о лишнем весе можно будет вообще забыть.
Рацион диеты
Особенностью этого стиля питания является то, что все продукты согласно ему делятся на две категории:
можно кушать каждый день по нескольку раз вне зависимости от обработки;
нужно кушать несколько раз в месяц (от 1 до 4-ех раз в неделю, но при этом отдавать предпочтение усредненным вариантам, т.е. 2-3 раза). К продуктам, что разрешаются к употреблению каждый день, относят:
овощи и фрукты (перечень не включает каких-либо ограничений, все зависит от кулинарных и вкусовых предпочтений каждого человека);
сыр и оливковое масло, которое нужно подобрать, ибо оно также бывает разным по вкусу и аромату;
бобовые и макароны, что выполнены из твердых сортов пшеницы;
специи и каши, включая картофель, но только в первой половине дня. К категории продуктов, что можно кушать 1-4 раза в неделю следует отнести:
мясо птиц и животных, в том числе и красное, чтобы пополнить запас железа;
рыбу и яйца;
сладости.
От сахара отказываться совсем не нужно, а вот от сливочного масла и сладких вин нужно воздержаться. Из всего приведенного выше перечня продуктов можно готовить самые разнообразные блюда, поэтому ученые, что занимались исследованием диеты, утверждают, что с ней отказ от каких-либо продуктов будет происходить гораздо легче проще, чем при других диетах, более строгих. Ученые, что принимали участие в исследовании и при этом жили на побережье Средиземного моря, доказали на собственном примере, что питание на протяжении многих лет в режиме, что предписывает рассматриваемая диета, приводит к общему оздоровлению организма, меньшей подверженности раковым заболеваниям и диабету, а также сердечно-сосудистым недугам.
Примерное меню
Ученые не стали вдаваться в подробности и изобретать какие-то совершенно новые блюда и вкусы для средиземноморской диеты. За это возьмутся кулинары и диетологи. Однако ознакомиться с примерным меню всегда будет только полезно:
Завтрак должен содержать хлеб, сыр, фрукты и кисломолочные продукты. Это может быть творог, любая фруктовая запеканка со сметанным соусом или же просто кефир в качестве напитка.Второй завтрак салат из разрешенного перечня овощей и фруктов. Обед - здесь лучше подкрепить свои силы макаронами, что выполнены из твердых сортов пшеницы, в качестве сытного дополнения может быть подана говядина или рыба, а так же салат только с оливковым маслом.Полдник должен включать в себя бутерброд с рыбой и сыром, который можно дополнить бутербродами и ароматными травами.На ужин хорошо бы приготовить рис с морковью, это может быть плов, но не только с привычным мясом, но и морепродуктами, у кого есть финансовая возможность их приобрести. В качестве гарнира хорошо использовать овощи, которые могут быть как свежими, так и тушёными вместе с рисом. Соблюдая средиземноморскую диету, хорошо бы пить много воды, но её количество не должно быть безмерным, чтобы, как утверждают ученые, не нагружать почки. 2 литров вполне достаточно. Для многих это утверждение так же будет новостью, ибо многие привыкли, что чем больше воды, тем лучше. Это не совсем так. Если же потребуется соблюдать один из лечебных столов в будущем, то снизить количество употребляемой жидкости будет очень неспроста. Не стоит приучать организм к излишествам, даже если это обычная вода.
Вкусный способ профилактики рака молочной железы
Учёные, что исследовали средиземноморскую диету, не остались в одиночестве. Им существенно помогли. В частности группа исследователей под управлением «Miguel A. Martínez-González», которая тщательно проанализировала упомянутую диету и рацион с низким уровнем содержания жиров. Результаты были просто потрясающими.
Всем известно, что средиземноморская диета предполагает употребление оливкового масла в большом количестве, что в свою очередь значительно снижает вероятность развития рака молочной железы у женщин в зрелом возрасте. Майкл Катц сказал: Безусловно, это открытие значительно сократить число женщин, которые страдают раком молочной железы. В целом, следование советам средиземноморской диеты, значительно улучшит состояние сосудов и сердца, что положительно скажется на всем организме.
Эксперимент и его удивительные положительные результаты
В исследовании принимало участие более 4 тысяч женщин в пост-менопаузе. Ни одной из них до этого эксперимента не был диагностирован рак молочной железы. Через 5 лет каждая из участниц прошла обследование, в результате которого выяснилось, что у 35 женщин этот недуг появился, однако следование средиземноморской диете снижает риск появления этого заболевания на 68%. Это значит, что даже диеты с низким уровнем содержания жиров в рационе не гарантируют столь положительного результата. Раковые заболевания именно то, что заставляет представительниц прекрасного пола обращать к специалистам по маммологии гораздо чаще.
У 62% женщин, которые будут следовать выше рассмотренной диете, шанс услышать ужасные слова о заболевании существенно ниже. Многие могут сказать, что выборка в процессе исследования была небольшая, однако данные эксперименты показали, что именно средиземноморская диета предотвращает развитие рака груди в принципе. Этому способствует рацион, который включает в себя большое количество овощей, фруктов, бобовых, орехов и семечек, а также рыбу и оливковое масло.