Всю жизнь на диете? Это нестерпимо!», – скажешь ты. Как поддержать себя в форме, да еще быть здоровой? Твой выбор – паровая диетаБолее принципиальна паровая кухня для сердечно-сосудистой системы, ведь при таком методе обработки еды исключены повышающие уровень холестерина жирные, острые и копченые блюда. Паровая диета рекомендуется также при нарушении обмена веществ, лишнем весе (за счет низкой калорийности), аллергии и других заболеваниях.
Еще одна принципиальная категория людей, которым требуется здоровая и просто усваиваемая еда, – это беременные дамы, малыши, пенсионеры и все те, у кого организм нередко подвергается воздействию разных неблагоприятных причин. В особенности если учеба либо работа связана с перегрузками, частыми стрессами, неизменным недосыпанием, трудом в ночную смену. Когда организм работает с перегрузками, они сказываются на состоянии нервной системы и уровне иммунной защиты. В таких случаях стоит перейти на более оптимальный режим питания и, а именно, чаще включать в рацион паровые блюда. Нельзя забывать и о профилактике заболеваний. Пар исключает внедрение жирных соусов, масла и жарки, тем уберегая нас от многих недугов.
А в чем полезность?
При варке и тушении пропадает 25-50 % нужных веществ: водорастворимые соединения (некие витамины и микроэлементы) перебегают в отвар. Если в предстоящем он не употребляется в еду, то полезные вещества, соответственно, пропадают. Но даже если ты употребляешь, скажем, бульон, его био ценность намного ниже, чем блюда, приготовленного при использовании пара. Это разъясняется тем, что многие ценные элементы, переходящие в воду, в растворенном виде наименее размеренны и резвее разрушаются. При жарке и запекании полезность от товаров понижается и добавляются вреднейшие канцерогены. При паровом же воздействии пропадает всего только 1-3 % нужных веществ, так как это самый пикантный метод термической обработки товаров.
Облегчаем для себя жизнь
Современные модели пароварок многофункциональны, что очень комфортно. К примеру, можно использовать пароварку сразу для размораживания товаров, стерилизации детских бутылочек либо резвого разогрева пищи. При помощи неких из этих чудес техники можно даже консервировать продукты. Еда в пароварке не подгорает, не «сбегает» и не пересушивается (если вода выкипает, то электронный прибор автоматом выключается), потому не надо повсевременно находиться на кухне во время готовки. Довольно загрузить продукты и выставить время изготовления – все другое умная машина сделает сама. В пароварке можно сразу готовить несколько блюд, при всем этом используя продукты, требующие различного времени термический обработки. То, что готовится длительно, следует поместить в нижнюю паровую корзину, а то, что стремительно – в верхнюю. И очередной важный момент для занятых дам: устройство просто мыть, потому что еда, которая в нем готовится, фактически не пристает ко дну и стенам паровых корзин.
В пароварке можно приготовить фактически любые блюда из мяса, рыбы, морепродуктов, яиц, овощей, и круп. На пару получаются хорошие пельмени и вареники, запеканки, фруктовые десерты и даже тортики. Существует всего несколько групп товаров, которые готовить на пару не следует: макаронные изделия (в особенности из мягеньких видов пшеницы), фасоль и горох (бобовые требуют много воды), определенные виды грибов (из их перед употреблением необходимо выварить ядовитые растворимые вещества) и некие субпродукты (почки), которые за ранее нужно отварить в большенном количестве воды.
