В жизни каждого из нас могут возникнуть ситуации, когда приходится кардинально менять образ жизни. В зависимости от мотивов, которые привели к такому шагу, человек выбирает тот вид вегетарианства, который ему больше подходит. У такого питания есть и сторонники, и противники. Давайте всесторонне рассмотрим аспект: новый образ жизни: вегетарианство за и против.

Что нас побуждает отказаться от мяса и полностью перейти на овощи и фрукты?

Почему мы так кардинально можем изменить свой рацион?

На самом деле причины, которые побуждают нас к этому лежат на поверхности и ни для кого не секрет. Разберём основные причины перехода к вегетарианству.

Побуждающие мотивы

1. Религия;
2. Мораль (этические причины) – против причинения страданий животному;
3. Личная убежденность;
4. Медицинские показания;
5. Экономия.

Выбираем вид вегетарианства

1. Веганство (самый строгий) - категорически запрещено употреблять мясо и все продукты, имеющие животное происхождение, в том числе желатин и мед. Отказ использования натуральной кожи и меха в быту. К этой категории причисляются диеты, исключающие обработанную (рафинированную) пищу, различные стимуляторы (кофеин), продукты с консервантами.
2. Лактовегетарианство – разрешено употребление молочных продуктов, запрещены яйца.
3. Песко-вегетарианство – можно есть рыбу, но не птицу.
4. Ововегетарианство – допускается употребление яиц, не разрешается молоко и продукты из него.

Тщательно проанализировав, "положите" на чаши весов все аргументы. Что представляет собой вегетарианство: за и против.

Вегетарианство – иллюзия и реальность

Само по себе вегетарианство можно назвать иллюзией. Почему?

Считается, что перестав употреблять мясо, мы не употребляем белки животного происхождения. Это самообман.

Растительные продукты не содержат аминокислоты, которые есть в мясе. Но в организме вегетарианца со временем появляется определенный вид бактерий – сапрофиты. Перерабатывая клетчатку, они обеспечивают организм теми самыми животными аминокислотами.

У обычного человека зависимость от мяса, а у вегетарианца прямая зависимость от микрофлоры собственного кишечника.

Доказано, что в человеческом кишечнике перерабатывается экзогенная (поступившая извне) пища и эндогенные белки, выделяемые внутренней средой организма. Иными словами, съев 100гр растительного белка, мы съедаем еще 100гр эндогенного белка (тот самый "мясной кусок"). Т.е. природой исключен резкий дефицит в обеспечении организма незаменимыми аминокислотами.

Давайте рассмотрим вегетарианство: плюсы и минусы.

Плюсы вегетарианства

Проведенные исследования и статистика показывают, что среди людей, предпочитающих вегетарианство, процент заболеваемости меньше. Отличаются они и телосложением: редко встречаются полные.

Многие (чаще женщины), чтобы похудеть, начинают отказываться от «животных» продуктов. Это будет действенным в том случае, если создающийся энергетический баланс будет отрицательным.

Придется строго следить за рационом. Любое растительное масло содержит большое количество калорий. А многие, отказавшись от мяса, переходят на мучные и сладкие изделия, жареную картошку – вывод очевиден.

Минус вегетарианства

От воздействия различных лекарственных препаратов и продуктов происходит разрушение полезной микрофлоры кишечника. В этом случае вегетарианец вынужден будет отказаться от антибиотиков, лука и чеснока.

Наша жизнь – менять или нет

Подводя итог, можно обобщить – вегетарианство: польза и вред.

Несомненная польза

1. Сердечно-сосудистая система более здоровая. Меньше заболеваемость ишемической болезнью сердца и гипертонией;
2. Намного реже заболеваемость раком;
3. Снижается риск заболевания диабетом (2-й тип). Веганская диета эффективна при лечении диабетических заболеваний;
4. Меньше заболеваемость катарактой.

Вред от вегетарианства

1. Недостаток полноценных аминокислот приводит к белковому голоданию. Особенно опасно для растущего детского организма – приводит к заболеванию «Квашиоркор». Это вид дистрофии тяжелой формы, развивающийся на фоне белкового недостатка.
2. Большой процент заболеваемости нервной и психической системы. Человек становится агрессивным, неуравновешенным. Его активность может принять гипертрофированные формы.
3. Часты случаи заболевания раком толстого кишечника.
4. Негативные последствия для организма девочки (во время начала менструаций)

Из всего вышесказанного можно сделать вывод: у вегетарианства есть свои плюсы и минусы. Главное найти баланс и соблюдать меру.

Видео: Первые шаги в вегетарианстве