Сайт о борьбе с лишним весом
Овощи и их польза

on . Posted in Разное

alt

Раньше люди, не имея никакого понятия о вкусной и здоровой пище, ничего не зная о биологических свойствах овощей,  с удовольствием употребляли овощи в пищу, предупреждая и вылечивая   многие страшные заболевания. Взять, к примеру, цингу. Это страшное заболевание проявляется из-за нехватки витамина С, которым богаты укроп и петрушка, капуста, но особенно квашенная.

Так же особую роль играют и другие витамины,  такие как каротин и фолацин. Ими богаты – чеснок, черемша, морковь, лук. В огромном ассортименте в растениях находятся  органические кислоты, такие как виннокаменная, яблочная, бензойная, лимонная, щавелевая. Кислоты влияют на деятельность поджелудочной железы и  кишечника.

Овощи имеют от 64 до 95% воды, крахмал,  витамины, эфирные масла, азотистые вещества, жиры, алкалоиды, пектин, дубильные и другие полезные вещества, которые благоприятно влияют на работу желудка и сердца.

Бактерицидные свойства растений


Около 85% всех культурных растении наделены фитонцидами. Наиболее богаты ими - лимон, апельсин, мандарин, чеснок, редька, хрен, помидор, морковь, черемуха, калина, брусника. Употребление  растительной пищи, содержащей высокий процент  фитонцидов, который полезен при дезинфекции ротовой полости  и желудка.

Высокие бактерицидные свойства растений применяют при лечении различных заболеваний, в основном, связанных с поражением  дыхательных путей. Чеснок  используют при дизентерии, овощные соки - при  язвах. Фитонциды при воздействии различных температур.

Роль клетчаки в организме индивидума


Клетчатка (целлюлоза) входит в состав клеточных оболочек растений. Она не разрушается и не растворяется ферментами пищеварительного тракта. Так как оболочки растений не перевариваются, они получили название балластных веществ.

Клетчатка принимает участие в формировании каловых масс, улучшает активность кишечника, выводит холестерин, тем самым уменьшая его содержание  в организме. Продукты, обогащенные клетчаткой, необходимо включать в рацион при ослаблении функций  желудка. Особенно эти продукты полезны пожилым людям, которые страдают атеросклерозом.
       
Таким образом, употребляя в пищу лук, чеснок, петрушку, фасоль, морковь и другие овощные и цитрусовые культуры, можно не только защитить себя от ряда заболеваний, но и предотвратить  развитие некоторых из них. Поэтому помните, овощи всегда полезны для вашего организма!

Важно знать

Похудение после родов

Похудение после родов

Любую женщину, которая в скором времени готовиться стать мамой, волнует вопрос о том, как быстро похудеть посл...

Что нельзя во время диеты?

Что нельзя во время диеты?

Диеты придерживаются не только для того, чтобы похудеть, но и по медицинским показаниям (аллергия, послеоперац...

Новое на форуме

Нет сообщений для показа