Популярность вегетарианства среди подростков растет с каждым годом. Тинэйджеры всего мира все чаще стали ограничивать себя в употреблении пищи, полностью отказываясь от мясных и рыбных продуктов. Проблема данного явления заключается не только в том, что часто взгляды молодых вегетарианцев не разделяют их сверстники, но и в незнании подростками правил соблюдения подобной диеты.

Богатый рацион – здоровый организм

Родители, узнавая о вегетарианстве своих детей, становятся обеспокоенными не на шутку. И в этом есть смысл, ведь отказ от мяса влечет за собой необходимость строго следить за своим питанием, чтобы не получить истощение организма. Известно, что вегетарианская диета должна быть максимально разнообразной, а особенно это касается подростков. Молодой организм находится в процессе развития, и ему необходимо ежедневно получать определенную норму питательных веществ.

Поэтому очень важно, чтобы тинэйджер-вегетарианец не употреблял в качестве еды одни лишь овощи. Правильное питание для подростка должно включать в себя оптимальное количество злаковых и бобовых, а также зелень и орехи. Можно вводить в рацион молочные продукты. Исключение составляют молодые веганы, диета которых не позволяет им употреблять абсолютно никакую пищу животного происхождения.

Витамины и вегетарианское питание

Вегетарианство - индивидуальный взгляд подростка как личности. Однако, несмотря на это, организм тинэйджера развивается в соответствии с законами природы, требуя пополнения запасов питательных элементов. Проще говоря, молодой вегетарианец растет, и ему нужно так же хорошо питаться, как и обычным подросткам.

В рацион тинэйджера обязательно должны входить продукты, которые смогут обогатить его организм необходимыми веществами, такими как:
1) витамин В12;
2) витамин D;
3) протеины;
4) кальций;
5) железо.

Подростки, ставшие веганами, больше всего нуждаются в витамине В12. В идеальном варианте этот элемент нужно получать из молока и яиц, но в данном случае можно заменить эти продукты специальными завтраками из хлопьев.

Молодой организм только формируется, поэтому необходимо в обязательном порядке употреблять пищу с содержанием витамина D, железом и кальцием. К таким продуктам относятся цитрусовые, капуста, тахини, спаржа, картофель и соевое молоко.

Из вегетарианской диеты можно извлечь много пользы для подросткового организма. Главное – соблюдать ее правильно и с умом.