Сайт о борьбе с лишним весом
07.07.2015 15:09

Покупаем натуральный мед: как избежать подделки

Откровенная подделка - так лаборанты называют фальсификат, который недобросовестные производители выдают за натуральный мед. Чаще всего в продукт добавляют муку и крахмальную патоку, сахар и лимонную кислоту. В результате химической реакции выделяется канцероген, и лакомство в полном смысле слова становится опасным. Отличить истинный мед от подделки помогают проверенные способы.

Исследование продукта у пасечников

В первую очередь смотрят на консистенцию. Плотная структура - признак натурального нектара. Отсутствие кристаллизации через три месяца после сбора говорит о фальсификате. Только некоторые сорта в течение длительного времени сохраняют первоначальный вид. 

Золотые правила гласят:

1. Правильный мед поздней осенью - закристаллизованный. 

2. Настоящий продукт не льется как вода, а ложится ленточкой. 

3. Жидкая консистенция - признак незрелости или присутствия сахарного сиропа.

4. Натуральный мед упругий. Брошенная капля как бы подпрыгивает вверх.

Дегустация - еще один верный способ распознавания подделки. Задержанная во рту чайная ложка продукта через 15-20 секунд растворяется, не оставляет примесей и вызывает першение, проявляя полезные бактерицидные свойства. 

Выбор натурального меда в супермаркете

Если определить вкусовые качества продукта нельзя, вывод делают с помощью визуального осмотра. У настоящего меда нет осадка в 2-3 сантиметра, расслоений, неравномерной кристаллизации. И главное - он не горит янтарным блеском. Натуральный продукт благодаря белковым соединениям - мутный.

Способы проверки меда на фальсификат в домашних условиях

- Вычислить наличие муки и крахмала можно капелькой йода. Он окрашивает подделку в синий цвет.

- Выявить мел помогает опыт с уксусом. Фальсификат возмущенно шипит и пенится. 

- Еще один метод проверки - испытание водой. Чистая жидкость с размешанной в ней чайной ложкой лечебного нектара источает цветочный аромат. Ощущение присутствия леденцов или жженого сахара подтверждает ненатуральный продукт.

Чем только не разбавляют мед, чтобы он густел и набирал вес. За короткое время граммы жидкого золота превращают килограммы бесполезного продукта. Результат занимательной химии пока редко встречается на прилавках, но терять бдительность не стоит. Грамотный подход поможет определить бесполезную подделку и даст возможность выбрать только натуральный продукт.

Купить вкусные медовые подарки можно на этой страничке - http://www.gorameda.ru/shop/present/. У нас только натуральный продукт, за качество отвечаем!

 

Важно знать

Палтус на салатной подушке

Палтус на салатной подушке

Все ингредиенты блюда очень полезны для организма. Для приготовления нужно: свежее или мороженое филе палтуса,...

Полнота с детства

Полнота с детства

Нередко полнота сопутствует барышням с первых лет жизни. Тогда сражаться с ней значительно труднее, чем с прио...

Новое на форуме

Нет сообщений для показа