Никакая теория здорового питания не вызывала столько споров, как раздельное питание. Нет однозначного ответа на то, вредно ли раздельное питание или полезно.Если употреблять одновременно углеводы и белки, то такая пища усваивается хуже. Одни продукты осваиваются быстрей, другие наоборот. В пищевой тракт продукты попадают плохо переваренными, что приводит к повышенной нагрузке на поджелудочную железу и отложению жира. Раздельное питание должно устранить эти проблемы.
Благодаря тому, что при раздельном питании совместимые продукты перетравливаются быстро, не возникает процессов брожения пищи, улучшается самочувствие и довольно хорошо сбрасывается вес. Раздельное питание полезно при расстройстве кишечно-желудочного тракта.
Недостатки раздельного питания в том, что сначала тяжело привыкнуть к такому режиму питания, хотя организм получает все необходимые вещества. Многие люди испытываю голод. Так же довольно сложно получить удовольствие от потребления такой пищи, да и к тому, что привыкнуть к раздельному питанию, нужна большая сила воли.
Критики раздельного питания считают, что эта методика разрушает естественные процессы пищеварения. По мнению врачей, пищеварительный тракт человеческого организма идеально построен для переваривания смешанной пищи. Со времен пищеварительный тракт не сумеет переваривать различную пищу. Поэтому сторонникам раздельного питания придется отказаться от употребления традиционных блюд.
