Практически для каждого, кто любит бодрствовать ночью, "светом в конце туннеля" является холодильник. И как бы мы не старались, сколько бы нас не предупреждали, мы все равно тянемся ночью к этой волшебной дверце, чтобы успокоить пробудившийся ночью аппетит.
К счастью, против такой напасти существует специальная диета, придуманная отнюдь не диетологом, а психиатром Альбертом Станкардом еще в середине XX века. Это был первый в мире ученый, что внимательно изучил феномен так называемого "ночного обжорства". По его мнению, большинство людей с ночным аппетитом имеют заниженную самооценку, а также нарушенный обмен веществ, и как следствие - избыточный вес и сильную зависимость от различных продуктов питания.
Альберт утверждал, что такое поведение обусловлено отнюдь не отсутствием силы воли у человека, а гормональным сбоем. У таких людей уровень лептина (гормон, отвечающий за "сытость") ночью снижается, в то время как должен, наоборот, повышаться. То же самое происходит и с гормоном сна - мелатонином. Именно по этой причине людям не удается ночью спать, зато хочется много есть.
В чем же принцип ночной диеты? Как бы парадоксально не звучало, но ночная подразумевает под собой правильное питание в дневное время суток. Основное потребление пищи должно быть дробным и не более 200г за раз, интервал должен составлять 2-3 часа. Исключением является завтрак, который должен содержать в себе много белка, а также клетчатки: сыр, творог, яйца, овощные салаты, а также индейка или курица. Низкокалорийность пищи должна напрямую зависеть от времени суток. Чем ближе к вечеру - тем легче должны быть блюда. За 3-4 часа до сна рекомендуется употреблять не более, чем стакан кефира.
Дробное, насыщенное белком и клетчаткой питание благоприятно влияет на выработку гормонов. Более того, многие из перечисленных выше продуктов содержат триптофан, способствующий выработке гормона удовольствия. Уровень гормонов при таком питании должен нормализоваться ближе к ночи. Спустя уже месяц человек почувствует заметные изменения в своем организме: тяга к ночным похождениям в направлении холодильника полностью исчезнет. На случай, если приступ острого голода все же посмеет застать ночью, можно обмануть организм, выпив негазированной воды или морса. Подойдет также и слегка подслащенный чай.
Диете стоит придерживаться не менее 6-12 месяцев для получения наилучшего результата. Ночная диета является не только оздоровительной, но и для похудения. При соблюдении всех правил человек будет избавляться от 2-5 кг лишнего веса в месяц. Конечно, не самый быстрый путь избавления от лишних килограммов, но зато он, в отличие от многих других диет, не позволяет человеку чувствовать себя изнеможенным и ограниченным в пищевых предпочтениях.
