Сайт о борьбе с лишним весом
09.07.2013 06:38

Палтус на салатной подушке

Палтус на салатной подушкеВсе ингредиенты блюда очень полезны для организма. Для приготовления нужно: свежее или мороженое филе палтуса, свежие огурцы, несладкий йогурт, листья мяты, свежий корешок имбиря, лимон, три зубчика чеснока, оливковое масло, столовая ложка томатной пасты, душистый перец.

Если филе замороженное – его надо разморозить. Но все же лучше брать свежую рыбу. Ее нужно хорошо промыть, просушить и нарезать крупными кусками.

Затем готовят заправку. В специальной ступке растирают перец, добавляют несколько зубчиков чеснока, соль, потертый корень имбиря. Всё это вместе растирают. Затем поливают оливковым маслом, лимонным соком и добавляют томатную пасту. Всё вместе хорошо перемешивают.

Потом каждый кусок рыбы обмакивают в заправку и выкладывают на политую оливковым маслом сковороду. Через 5-6 минут рыба будет готова. Важно ее не пересушить.

Салатная подушка – это самое интересное. Она должна быть готова до того, как рыбу будут снимать со сковородки. Потому что блюдо нужно подавать еще горячим. Поэтому лучше всего сначала приготовить заправку, потом – салат, и только после этого приступать к жарке рыбы.

Для приготовления салатной подушки сначала нужно тщательно промыть огурцы, нарезать их очень тоненькими ломтиками. Кожуру лучше не снимать – блюдо так будет выглядеть красивей. Затем мелко нарезают листья мяты и добавляют их к огурцам. Огурцы и мято заправляют йогуртом и поливают соком лимона. Смесь хорошо перемешивают и потом выкладывают на широкую плоскую тарелку горкой посредине. Когда палтус будет готова, его нужно выложить рядом с салатом. А с другой стороны тарелки рисуют полоску соуса. Выглядит блюдо безумно красиво.

Еще в этой категории: Домашняя ряженкаСалат «Цезарь»
Важно знать

Пищевые добавки - антиоксиданты

Пищевые добавки - антиоксиданты

Антиоксиданты создают защитный слой для клеток и тканей тела. Особенно хорошо антиоксиданты защищают от урона...

Тонкости раздельного питания

Тонкости раздельного питания

Несколько десятилетий назад на Западе появилась концепция раздельного питания. Концепция не утратила своей поп...

Новое на форуме

Нет сообщений для показа