Сайт о борьбе с лишним весом
09.07.2013 06:38

Палтус на салатной подушке

Палтус на салатной подушкеВсе ингредиенты блюда очень полезны для организма. Для приготовления нужно: свежее или мороженое филе палтуса, свежие огурцы, несладкий йогурт, листья мяты, свежий корешок имбиря, лимон, три зубчика чеснока, оливковое масло, столовая ложка томатной пасты, душистый перец.

Если филе замороженное – его надо разморозить. Но все же лучше брать свежую рыбу. Ее нужно хорошо промыть, просушить и нарезать крупными кусками.

Затем готовят заправку. В специальной ступке растирают перец, добавляют несколько зубчиков чеснока, соль, потертый корень имбиря. Всё это вместе растирают. Затем поливают оливковым маслом, лимонным соком и добавляют томатную пасту. Всё вместе хорошо перемешивают.

Потом каждый кусок рыбы обмакивают в заправку и выкладывают на политую оливковым маслом сковороду. Через 5-6 минут рыба будет готова. Важно ее не пересушить.

Салатная подушка – это самое интересное. Она должна быть готова до того, как рыбу будут снимать со сковородки. Потому что блюдо нужно подавать еще горячим. Поэтому лучше всего сначала приготовить заправку, потом – салат, и только после этого приступать к жарке рыбы.

Для приготовления салатной подушки сначала нужно тщательно промыть огурцы, нарезать их очень тоненькими ломтиками. Кожуру лучше не снимать – блюдо так будет выглядеть красивей. Затем мелко нарезают листья мяты и добавляют их к огурцам. Огурцы и мято заправляют йогуртом и поливают соком лимона. Смесь хорошо перемешивают и потом выкладывают на широкую плоскую тарелку горкой посредине. Когда палтус будет готова, его нужно выложить рядом с салатом. А с другой стороны тарелки рисуют полоску соуса. Выглядит блюдо безумно красиво.

Еще в этой категории: Домашняя ряженкаСалат «Цезарь»
Важно знать

Диета на кефире: как добавить оригинальности?

Диета на кефире: как добавить оригинальности?

Кефир – уникально полезный продукт, который помогает активизировать обмен веществ, улучшить работу кишечника, ...

Как бороться с проблемой лишнего веса

Как бороться с проблемой лишнего веса

Проблема лишнего веса сейчас присуща каждой второй женщине. Но есть распространенные ошибки, которые не помогу...

Новое на форуме

Нет сообщений для показа