Греческий салат сделает любое меню более вкусным, полезным и ярким. Это салат из свежих огурцов, помидоров, зелени, свежих шампиньонов, сыра «Фета» или моцарела, лука, паприки, заправленных оливковым маслом с добавлением лимонного сока или бальзамического уксуса.Для приготовления салата нужно взять свежие огурцы и помидоры, листья салата, красный лук, сладкий перец, зеленый оливки, свежие шампиньоны, оливковое масло, лимонный сок, сыр «Фета». Количество продуктов по весу должно быть приблизительно одинаковым, но если хочется, то какого-то продукта можно взять больше.
Листья салат или руколы нужно хорошо промыть и просушить. Их не надо резать – лучше рвать салат руками, это сохранит вкусовые качества. Огурцы, помидоры и сладкий перец так же нужно тщательно промыть и нарезать крупными ломтиками, затем выложить к листьям салата. Луковицу очищают и режут полукольцами столько, сколько считают нужными. Сыр «Фета» режут крупными кубиками, а свежие грибы – маленькими ломтиками. Так же следует слить воду с оливок.
Для салата готовят заправку с оливкового масла и лимонного сока, при желание можно добавить бальзамического уксуса. Заправки не следует жалеть, поскольку она придаст салату яркий и насыщенный вкус. Нужно быть осторожным в солью, поскольку сыр сам по себе достаточно соленый. Все составляющие продукты выкладывают на листья салата слоями, поливают заправкой и сразу же подают к столу.
