Сайт о борьбе с лишним весом
29.08.2013 06:38

Рыба в конверте с хвоей

Рыба в конверте с хвоейОсобенность этого блюда в уникальной технологии его приготовления – рыба сохраняет вкус и аромат. Рецепт очень просто, но все гениальное – просто.

Для приготовления четырех порций рыбы понадобится 4 кусочка филе форели или лосося, приблизительно по 200 грамм каждый, так же нужно 120 грамм сосновых иголок, 1 столовая ложка белого перца, 100 мл оливкового масла, полтора чайной ложи белого кориандра, 2 столовые ложки соли.

Сначала нужно разогреть духовку до 180 градусов. Кориандр и перец вместе с солью нужно хорошо перетереть в ступке. На коже рыбы нужно сделать поверхностные надрезы, мякоть смазывают оливковым маслом и обмакивают в смесь из пряностей. Потом хвою промывают в холодной воде и просушивают. Затем ее делят на четыре одинаковых части и сбрызгивают оставшимся оливковым маслом.

Потом следует подготовить четыре двухслойных листа фольги, размером приблизительно 30*30. На каждый лист выкладывают по 3\4 пучка хвои. На иголки выкладывают рыбу и затем посыпают ее оставшейся хвоей.

Края фольги нужно плотно соединить, но при этом нельзя касаться рыбы, она должна быть в воздушном кармане. Подготовленные листы выкладывают на сухую сковородку. Сначала сковородку с конвертами разогревают на плитке в течение 5 минут, а потом на 10 минут ставят в духовку.

Рыбу лучше подавать на слегка подогретых тарелках в конвертах. Но лучше будет, если рыбу развернуть с фольги, убрать иголки и так подавать.

После такого приготовления сочность, вкус и аромат рыбы сохраняются. Плюс так же в том, что в квартире не будет запаха рыбы и кухня останется чистой.

Важно знать

Польза и вред бессолевых диет

Польза и вред бессолевых диет

Стараясь сбросить лишний вес, люди бросаются из одной крайности в другую. Конечно, это больше свойственно прек...

Рыбный салат со свекольным желе

Рыбный салат со свекольным желе

Свекольное желе – это не только отличное дополнение к рыбе, но и прекрасное украшения для этого блюда. Для пр...

Новое на форуме

Нет сообщений для показа