Сайт о борьбе с лишним весом
10.10.2013 06:38

Салат из свежей капусты

Салат из свежей капустыКазалось бы, что все рецепты салатов с капустой давно известны и ничего нового уже не придумаешь. Но есть рецепт замечательного салата из свежей капусты, моркови, лука и сладкого перца. Такой салат и витаминов имеет большое количество, и любой стол отлично дополнит.

Из 5 килограмм капусты и других ингредиентов получится приблизительно 6-8 литров салата, в котором очень много витамина С и полезных пищевых кислот. Сладкий перец и капуста нормализируют работу всей пищеварительной системы, а в морковке очень много каротина и, соответственно, витамина А.

Для салата нужно взять: 5 килограмм моркови, по одну килограмму сладкого перца, моркови и лука, по одному стакану сахара и подсолнечного масла, один-два стакана уксуса.

Для начал нужно подготовить овощи – тщательно их промыть, морковь, сладкий перец и лук почистить. Морковь нужно натереть на крупной терке, а лук – порезать полукольцами. Сладкий перец следует нарезать небольшими ломтиками. С капусты снимают верхние листки, а остальное все шинкуют очень тонко. Затем до капусты добавляют остальные овощи и заправляют оставшимися компонентами.

В большой миске для начал смешивают сахар, соль, масло и уксус. С уксусом надо быть очень острожным, потому что не все любят слишком кислый вкус. Все это хорошо перемешивают вместе с капустой. Потом салат накладывают в банки и тщательно его утрамбовывают, затем ставят в холодильник или любое другое холодное место. Кушать такой салат можно сразу. На протяжение двух недель салат не теряет своих вкусовых качеств и полезных свойств. Дольше двух недель салат хранить не рекомендуется. Если есть желание, то капусту можно законсервировать, но перед этим банки в течение 20 минут нужно стерилизовать.

Важно знать

Раздельное питание для работников офиса

Раздельное питание для работников офиса

Часто офисным работникам бывает сложно придерживаться расписания приемов пищи. Бывает, что просто нет времени ...

Лишний вес и возраст

Лишний вес и возраст

Обычно, чем старше становится человек, тем больше у него появляются проблемы с избыточным весом. Так отчего ж...

Новое на форуме

Нет сообщений для показа