Если очень хочется нежных, нежирных, полезных и вкусных рыбных котлет, в идеале – приготовленных на пару, но нет такой возможности готовить в пароварке, то можно приготовить весьма вкусное суфле из хека в духовке.Для начала нужно порезать морковь кружочками. Затем понадобится хорошо промыть листья капусты и вырезать из них твердую серединку. Порезанную морковь и капустные листья отваривают в немного подсоленной воде около пяти минут.
Затем овощи нужно порезать в блендере и добавить к ним йогурт. Потом туда же добавляют порезанное филе рыбы и все вместе смешивают до образования однородной массы. К смеси добавляют яйцо, манку, соль и перец. Всю смесь тщательно перемешивают до однородной массы. Потом из этой смеси формируют котлетки. Котлеты раскладывают по смазанной маргарином форме. Форму отправляют в духовку и запекают котлеты приблизительно 15-20 минут. Затем форму достают и котлеты переворачивают. Их опять нужно запекать, но в течение 7-10 минут.
Рыба уже готова к употреблению. Ее можно подавать как отдельное блюдо, а можно приготовить гарнир. В качестве гарнира лучше всего использовать отваренный рис. Рыба вкусней всего, когда она будет еще теплой.
Получившиеся котлеты нежирные и довольно хорошо усваиваются организмом. Кроме того, в них много полезных веществ. Блюдо полезно для всех, кто соблюдает диету или просто хочет питаться здоровой едой.
