Сайт о борьбе с лишним весом
19.05.2013 06:38

Суп гаспачо

Суп гаспачоГаспачо – это знаменитый испанский холодный суп из томатов. В жарки летний и весенние дни этот холодный суп станет отличной альтернативой окрошке. К тому в нем содержится большое количество витаминов. А все необходимые ингредиенты растут на грядке.

Для приготовления приблизительно 4-6 порций гаспачо необходимы будут следующие продукты: полтора килограмма помидоров, 200-300 грамм свежих огурцов, 150-200 грамм белого хлеба, два красных сладких перца, одна небольшая луковица, две-три дольки чеснока, пол чайной ложки соли, 50 мл оливкового масла.

Для начала нужно слегка накрест надрезать помидоры и опустить их в кипящую воду. После этого помидоры будет очень просто очистить от кожуры, что и надо сделать, а потом вырезать серединку. Помидоры, луковицу и один сладкий перец нужно измельчить в блендере до однородной массы.

Затем нужно измельчить чеснок при помощи чеснокодавки или ступки, потом добавить к нему 50 г хлебного мякиша, оливковое масло и соль. Все надо очень хорошо перемешать. Если смесь будет суховата – то можно добавить немного воды. Эту смесь нужно добавить в томатное пюре и тщательно перемешать.

Если суп получился слишком густым, то можно немного разбавить его водой. Затем суп ставят в холодильник на несколько часов – до тех пор, пока он не станет холодным.

Хлеб, который остался, нужно нарезать небольшими кубиками. Затем кубики немного подсушивают на горячей сковородке или в духовке до тех пор, пока не получатся сухарики. Так же само нарезают очищенный от кожуры огурцы и перец.

Перед подачей супа на стол, его посыпают нарезанными овощами и сухариками.

Еще в этой категории: Рыбный бульонРыба под овощами
Важно знать

Ожирения – как следствие лишнего веса

Ожирения – как следствие лишнего веса

Ожирения – это нарушение в функционирование органов внутренней секреции. Если говорить об ожирении и лишнем ве...

Диета на кефире: как добавить оригинальности?

Диета на кефире: как добавить оригинальности?

Кефир – уникально полезный продукт, который помогает активизировать обмен веществ, улучшить работу кишечника, ...

Новое на форуме

Нет сообщений для показа