Сайт о борьбе с лишним весом
19.05.2013 06:38

Суп гаспачо

Суп гаспачоГаспачо – это знаменитый испанский холодный суп из томатов. В жарки летний и весенние дни этот холодный суп станет отличной альтернативой окрошке. К тому в нем содержится большое количество витаминов. А все необходимые ингредиенты растут на грядке.

Для приготовления приблизительно 4-6 порций гаспачо необходимы будут следующие продукты: полтора килограмма помидоров, 200-300 грамм свежих огурцов, 150-200 грамм белого хлеба, два красных сладких перца, одна небольшая луковица, две-три дольки чеснока, пол чайной ложки соли, 50 мл оливкового масла.

Для начала нужно слегка накрест надрезать помидоры и опустить их в кипящую воду. После этого помидоры будет очень просто очистить от кожуры, что и надо сделать, а потом вырезать серединку. Помидоры, луковицу и один сладкий перец нужно измельчить в блендере до однородной массы.

Затем нужно измельчить чеснок при помощи чеснокодавки или ступки, потом добавить к нему 50 г хлебного мякиша, оливковое масло и соль. Все надо очень хорошо перемешать. Если смесь будет суховата – то можно добавить немного воды. Эту смесь нужно добавить в томатное пюре и тщательно перемешать.

Если суп получился слишком густым, то можно немного разбавить его водой. Затем суп ставят в холодильник на несколько часов – до тех пор, пока он не станет холодным.

Хлеб, который остался, нужно нарезать небольшими кубиками. Затем кубики немного подсушивают на горячей сковородке или в духовке до тех пор, пока не получатся сухарики. Так же само нарезают очищенный от кожуры огурцы и перец.

Перед подачей супа на стол, его посыпают нарезанными овощами и сухариками.

Еще в этой категории: Рыбный бульонРыба под овощами
Важно знать

Рыба под овощами

Рыба под овощами

Все давно знают, насколько полезна рыба. Но важно так же уметь правильно приготовить рыбу. Нет ничего хуже, че...

Овощи, которые помогают в борьбе с лишним весом

Овощи, которые помогают в борьбе с лишним весом

Правильное питание просто невозможно без овощей. Так как из них организм получает клетчатку и витамины. Некот...

Новое на форуме

Нет сообщений для показа