Сайт о борьбе с лишним весом
21.11.2014 10:23

Диета при диабете

Очень важно, при заболевании сахарный диабет, придерживаться диеты, которая будет регулировать обмен углеводов, что очень важно для того, чтобы не возникало тяжелых последствий и осложнений. Именно эти осложнения и несут в себе опасность, а само по себе заболевание, если придерживаться диеты и правильного образа жизни – совершенно не страшна, просто нужно стараться поддерживать сахар к крови, на оптимальном уровне.

 

Что есть можно?

При постановке диагноза, необходимо сразу же поинтересоваться тем списком продуктов, которые можно есть и те, от которых необходимо отказаться. Это необходимо для того, чтобы не было резкого подъема сахара, который может вызвать диабетическую кому или другие последствия.

Стоит употреблять продукты, в которых снижено количество легко усвояемых углеводов, а также жиров, которые легко распадаются на углеводные составляющие. Для баланса веществ и энергетических качеств, этот недостаток должен быть компенсирован высоким содержанием растительных белков.

Поэтому в пищу рекомендуется употреблять каши, различные фрукты. Особенно ценятся гречневые, овсяные, перловые, пшеничные каши. В основное меню следует добавлять больше гречневой крупы, она не влияет на углеводный обмен и поддерживает сахар на одном уровне, что предотвращает его резкие скачки и возможность получения диабетической комы, проблем с давлением, нагрузки на внутренние органы.

Также рекомендуется употреблять белую фасоль, многие относятся к ней без интереса, однако она входит в состав многих блюд и является отличным питательным продуктом, с высоким содержанием растительных белков. В ней содержится огромное количество аминокислот, таких как гистидин, лейцин, треонин, валин, метионин, триптофан, лизин и другие, которые относятся к тем, которые не синтезируются в организме, а вынуждены поступать извне. Помимо аминокислот, данный продукт содержит огромное количество витаминов и минералов.

Фруктов разрешено достаточно много, дело в том, что в них, практически не содержится глюкозы, вместо этого она содержит фруктозу, которая не влияет на обмен углеводов, однако восполняют функцию недостатка глюкозы в организме. В пищу можно употреблять практически все фрукты, за исключением изюма, фиников, винограда и бананов. Основной упор следует сделать на грейпфрут, мандарины и лимон – эти три продукта содержат большое количество витамина С, который незаменим для нашего иммунитета. Что касается показаний при диабете, то цитрусовые обладают низким гликемическим индексом, поэтому на состояние глюкозы они влияют совершенно незначительно. При этом они содержат противовоспалительное действие, которое предотвращает шанс развития осложнений, либо значительно замедлить их работу. Лучше всего пить свежевыжатый сок этих фруктов, это позволит получать большее количество веществ, однако не стоит злоупотреблять, высокое содержание витамина С, в неумеренных количества может привести к развитию аллергии.

Что есть нельзя?

Это очень важно знать те продукты, употребление которых, в пищу запрещено. Пренебрежения данными правилами может вызвать очень тяжелые и необратимые последствия для организма. Также не стоит есть те продукты, о назначении который неизвестно.

Запрещенных продуктов достаточно много, однако первое что необходимо помнить – это никакого сладкого, кроме специальных диабетических сладостей, на основе фруктозы. Любое употребление шоколада, конфет, булочек, варенья, сдобного печенья, тортов и другие сладости строго запрещены.

Среди мучных и хлебобулочных изделий, запрещено употребление белого хлеба, изделий из слоеного и сдобного теста, также не стоит употреблять много макаронных изделий, и свежую выпечку.

Не стоит употреблять в пищу копчености, сильно жирные супы и бульоны, а также употребление жирных сортов рыбы и мяса, утку.  Далее по списку идут молочные продукты, предостережение тоже: не употреблять жирных молочных продуктов, в том числе цельного молока, жирной сметаны, творога, кефиров и других продуктов, которые перед употреблением не были обезжирены.

Также стоит ограничить употребление картофеля, гороха, а также маринованных овощей. Другие овощи употреблять в пищу можно, однако стоит помнить главное правило – все хорошо, что в меру. Употребление кофе стоит значительно ограничить или же отказаться совсем, то же касается фиников. Мед, который употребляет большинство диабетиков, используя его вместо сахара – должен быть ограничен, его можно употреблять, однако в малом количестве. Подробнее и продуктах, которые можно употреблять, смотрите тут.

Важно знать

Вегетарианство в подростковом возрасте

Вегетарианство в подростковом возрасте

Все больше молодых людей решают не есть мяса, птицу и рыбу - они стают вегетарианцами. Вегетарианцы-подростки ...

Влияние цвета кухни на аппетит

Влияние цвета кухни на аппетит

Что очень важно, если вы сидите на диете? Не иметь соблазнов! В этом может помочь грамотная организация кухни....

Новое на форуме

Нет сообщений для показа