С давних пор человек стремился продлить сроки хранения продуктов, придумывая всевозможные способы: сушку, вяление, соление, консервирование. Каждый способ предусматривает включение каких-либо специй или потерю формы, объема или веса. Современные технологии позволили добиться идеальных условий сохранения продуктов без потери свойств – это заморозка.
Заморозка является одним из простейших способов длительного хранения продуктов, в том числе фруктов, ягод и овощей. Достаточно все промыть, тщательно высушить, возможно нарезать, разложить по пакетам и сложить в морозильную камеру. А зимой достать замороженную летом малину и лакомиться, тем более, что учеными доказано, что замороженные продукты максимально сохраняют свои полезные свойства – в них останется до 90% витаминов и все содержащиеся в свежем виде микроэлементы. Если же вас интересует ремонт чиллеров, то вам стоит посетить сайт www.hvac-studio.com.
Выбираем морозильную камеру
Для домашнего пользования лучше всего, если будут замораживаться не только фрукты и овощи, а еще будут храниться мясо, птица или рыба, приобретать камеру вертикальной установки. Во-первых, она удобнее в плане укладки продуктов: на каждой полке есть специальные герметичные контейнеры, которые наглухо закрываются и не пропускают запахи. Особенно это касается таких душистых продуктов, как болгарский перец или рыба. Негерметично упакованный продукт через какое-то время разнесет запах по всей камере и все замороженные продукты будут иметь одинаковый аромат. Во-вторых, при закладке руководствуются также сроками хранения и в зависимости от долгосрочности продукты складываются снизу вверх – о ягод и овощей до мяса, рыбы и морепродуктов. Горизонтальные лари менее удобны в эксплуатации – в них нет секций.
