Сайт о борьбе с лишним весом
Вегетарианское питание: «за» и «против»

on .

alt

В настоящее время среди врачей и диетологов ведутся споры о пользе вегетарианской диеты. Каждый год проходят сотни исследований по данной проблеме, но вопрос есть или не есть мясо, по-прежнему остаётся открытым. Давайте разбираться вместе, что же такое вегетарианство.

Виды вегетарианства:
Нашу планету населяет почти 1 млрд. «овощеедов», тем не менее, не все знают, что есть несколько типов вегетарианства:

1) лакто-ово-вегетарианство. При данном типе питания можно есть всё кроме мяса животных, морепродуктов и рыбы. По сути младовегетарианство - это самый демократичный вид вегетарианства. Он одинаково подходит и тем, кто отказался от мяса по этическим соображениям, и тем, кто просто хочет похудеть. В свою очередь лакто-ово-вегетарианство делится на лакто-вегетарианство (можно есть молоко, нельзя есть яйца) и ово-вегетарианство (можно есть яйца, нельзя есть молочные продукты);
2) пескетарианство. Пескетарианцы не едят мясо, но допускают употребление рыбы и морепродуктов;
3) веганство. Это вид вегетарианства, в котором нельзя есть все продукты животного происхождения (под запретом мясо, рыба, морепродукты, молочные продукты, мёд и яйца).


Вегетарианская пищевая пирамида



Считается, что рацион вегетарианца крайне однообразен. Тем не менее, американские учёные подсчитали, что при вегетарианской диете человек может использовать в пищу 200 видов орехов, почти 600 видов фруктов, и примерно 300 видов овощей. Для нормальной жизнедеятельности в рацион человека, отказавшегося от мяса, должны входить следующие продукты:
1) 25% - сырые сезонные овощи;
2) 25% - овощи, приготовленные на огне;
3) 25% - фрукты;
4) по 10%- белков (орехи, молочные продукты) и углеводов (крупы, хлебные изделия);
5) 5 % - жиры (например, масло).


Минусы вегетарианства


alt


Когда человек становится вегетарианцем, он должен понимать, что отказ от мяса приведёт к дефициту кальция, железа, и витаминов группы В. Отсутствие данных элементов в организме приводит к появлению таких болезней как, гиповитаминоз, белковая недостаточность, дисбиоз. По этой причине рано или поздно любителям овощей приходится выбирать между этическими соображениями и здоровьем. 

5 аргументов в пользу вегетарианства:
Нельзя изучить одну сторону медали и при этом не взглянуть на вторую. Поэтому, перечислив минусы вегетарианской диеты, назовём её плюсы:
1) у вегетарианцев понижен уровень холестерина;
2) не существует толстых вегетарианцев;
3) вегетарианская диета помогает урегулировать уровень сахара в крови;
4) отказ от мяса способствует улучшению пищеварения;
5) вегетарианство предупреждает заболевания сердечнососудистой системы и нормализует кровяное давление.

Становится вегетарианцем или нет должен решать сам человек. И не важно, будет он есть мясо или станет «овощеедом», главное чтобы человек всегда оставался человеком! 

Важно знать

Лишний вес у подростков

Лишний вес у подростков

В подростком возрасте часто бывает так, что молодые люди страдают от лишнего веса. Некоторые не особо пережива...

Различные системы раздельного питания

Различные системы раздельного питания

Раздельное питание становится очень популярным. Можно найти множество книг по раздельному питанию. При этом ка...

Новое на форуме

Нет сообщений для показа