Очень часто люди задаются вопросом, стоит ли отказаться от пищи животного происхождения и вступить в ряды вегетарианцев. Ведь много болезней появляется именно из-за избытка жиров и холестерина в организме.

Да и современные модные диеты предлагают употреблять в пищу только вегетарианскую продукцию. Чтобы определиться с правильным выбором, нужно вернуться к истокам вегетарианства.

С чего же началось это движение

А началом питания только растительной пищей стало философское утверждение о том, что души умерших людей переселяются в животных. Таким образом, поедая пищу животного происхождения, люди занимаются каннибализмом.

Родоначальником такой философии стал Пифагор, а потом его последователи развили эту теорию, превратив ее в истину.

Славяне, жившие на территории современной России, стали перенимать вегетарианство постепенно: сначала это были сектанты и интеллигенция, а потом течение распространилось и среди широких масс населения.

Но идейные убеждения здесь не причем. Просто с приходом христианства, в жизнь людей вошли периоды постов. Это было такое время, когда употреблять в пищу все что имеет отношение к животным, было запрещено.

Именно время поста послужило толчком к укоренению вегетарианства. Ведь многие болезни, в тот период времени, когда человек употреблял только растительную пищу, уходили безвозвратно. Тогда люди стали задумываться над тем, чтобы вегетарианство сделать нормой питания.

Так быть или не быть вегетарианскому образу жизни?

Конечно, организму для полноценной жизнедеятельности невозможно обойтись без белков и некоторых аминокислот. Особенно, если они не могут самостоятельно вырабатываться органами.

Совмещать растительную пищу с некоторыми продуктами животного происхождения можно. Такой вид тоже будет считаться вегетарианством. И это станет самым оптимальным вариантом питания.

Вот один из способов составления здорового рациона на день:
1) утро – вареное яйцо и овсяная каша, компот и хлеб из отрубей;
2) обед – постный овощной суп, гарнир из круп, молоко и серый хлеб;
3) вечер – овощное рагу, любая каша, компот и черный хлеб.

Таким образом, если правильно распределить количество растительных и животных белков, то можно быть всегда здоровым человеком, не ощущая возрастных перемен в организме.

А вот беременным женщинам, детям и подросткам, лучше все-таки употреблять в пищу мясо животных, чередуя его с овощами и фруктами.