Любопытные доводы выдвигают вегетарианцы относительно влияния немясной диеты на нервную систему человека. Дети, воспитанные предпочтительно на вегетарианской еде, более нежны по нраву, ними проще управлять, они более поддаются педагогическому воздействию. У них наиболее развито высоконравственное понимание, они тяготеют к состраданию и жертвенности.Несомненно и то, что при потреблении мяса повышается предрасположенность к алкоголизму, курению и прочим вредоносным привычкам. Между вегетарианцев, в большинстве случаев, не встречается курящих и пьющих, хотя такое может быть вызвано не столько воздействием самого питания, но и теми жизненными обстоятельствами, что вегетарианцами становятся люди, устремляющиеся к абсолютному здоровью, здоровому разуму и сильной воле, способные к осмысленному оздоровительному аскетизму.
Доказывая собственные принципы, вегетарианцы апеллируют и к естественным ощущениям человека, когда он позитивно откликается на вид сада, фруктовых деревьев и спелых плодов; они ему интересны и приятны, возбуждают природный голод, на тот момент как кровавые туши животных вызывают ужас и брезгливость. А убийство животных для пропитания просит превозмочь себя, чтоб осуществить этот поступок и подавить жалость. Таким же образом и в мясную еду нужно втянуться, приобрести опыт. Небольшие дети, руководствуясь естественным инстинктом, нередко не желают есть мясо, хотя под воздействием взрослых, которые вынуждают и убеждают, они приучаются к нему, и потом мясо им уже нравится.
