Сыроедение - система питания, которая предпочитает еду, не подвергшейся тепловому действию (варке, жаренью, тушению и т. п.). Наиболее часто к сыроедению прибегают вегетарианцы, но сыроеды встречаются и из числа любителей животной еды.Учитывая мнение сыроедов, в последствии термической обработки, снижается активность пищеварительной системы, умирает жизненное начало в еде, снижается содержание микроэлементов и витаминов, меняется первозданный вкус, что просит добавления соли, специй и так далее и, считают они, неблагоприятно сказывается на самочувствии человека. Из жидкостей разрешается потребление исключительно не кипяченную воду. Сыроеды советуют гораздо минимизировать содержание белка в меню (до 25-30, а некие и до 15 грамм в день), что само собой отрицательно сказывается на состоянии самочувствия не совсем только здоровых, но и больных людей.
Сыроеды считают, что БАДы в продуктах в результате кулинарной обработки разрушаются и в этом виде они хуже усваиваются организмом, вместе с тем сырые продукты гарантируют энергичную перистальтику кишечного тракта, предоставляют неплохую насыщаемость организма при небольшой питательности еды, мешают закислению организма. Сырые овощи и фрукты лучше по вкусовым качествам. Непосредственно сырыми продуктами, учитывая мнение сыроедов, и кормились наши пращуры.
