В современном мире вопрос питания стоит весьма остро. От того что и как мы принимаем в пищу зависит не только состояние и привлекательность нашей фигуры, но и здоровье в целом. Именно в этом причина популярности множества разнообразнейших диет, а также теорий правильного питания.
Одна из наиболее эффективных и достойных теорий правильного питания – это теория раздельного питания (РП), сформулированная Гербертом Шелтоном.
Что такое раздельное питание?
Основополагающий принцип РП, весьма прост. Не следует совмещать в еде несовместимые продукты. Как известно разные продукты абсолютно по-разному усваиваются организмом человека.
Причина разной скорости усвоения продуктов в том, что для их правильного переваривания требуются абсолютно разные ферменты. Жиры расщепляются одними, белки другими, а углеводы третьими, каждый из которых вырабатывается в разных участках пищеварительной системы.
В тех случаях, когда все они попадают в желудок одновременно, процесс пищеварения ухудшается, ведь эти ферменты мешают друг другу. Следствиями этого становится нарушение обмена веществ, накопление веса, ощущение тяжести в желудке, приводит к сбоям в работе поджелудочной железы человека.
По мнению Шелтона, если во время повседневных приёмов пищи правильно сочетать продукты, то такая еда будет гораздо эффективнее усваиваться, ведь конкуренция ферментов будет отсутствовать и соответственно в организме, не возникнут указанные проблемы.
Правила раздельного питания
Стремясь правильно питаться для начала нужно понять, чем больше разнообразных ингредиентов вы приняли в пищу за раз, тем сложнее будет ему её переварить и усвоить. Как следствие можно сделать вывод, что чем более однородна принимаемая пища, тем она проще усвоится и тем лучше будет для вашего здоровья.
Кроме этой простой аксиомы не лишним также будет следовать таким простым правилам:
1) не нужно принимать одновременно кислую пищу и пищу богатую углеводами;
2) не нужно смешивать белки и крахмал;
3) не принимайте, впишу белки разных типов одновременно;
4) белки и жиры не следует, есть вместе;
5) не нужно есть кислые фрукты вместе с белками;
6) сахар и крахмал нельзя смешивать при еде;
7) не нужно принимать в пищу одновременно несколько разных продуктов содержащих крахмал;
8) арбуз, дыня или молоко де должны сочетаться с иными продуктами.
Существует целая таблица, указывающая какие продукты можно сочетать между собой, а какие не следует.
Данная система питания весьма полезна, но при ней человек вынужден отказаться от подавляющего большинства привычных и любимых блюд. Кроме того нужно отметить, что каждый человек индивидуален, в том числе в особенностях усвоения пищи. Поэтому при выборе раздельного питания, не каждому будет нужно и полезно следовать всем требованиям и постулатам данной теории.
